Cuece el arroz siguiendo las indicaciones del envase. Mientras se cocina, prepara el resto.

Mezcla la miel, la soja, el limón, los 60 ml de agua y la maicena hasta que no queden grumos.

Seca el pollo con papel de cocina y añade pimienta. Calienta el aceite en una sartén amplia a fuego medio-alto y dora el pollo 8-12 minutos, girándolo; hazlo en dos tandas si queda amontonado.

Mientras tanto, cuece el brócoli al vapor 5-7 minutos, hasta que esté tierno pero mantenga su forma.

Baja a fuego medio-bajo. Añade el ajo al pollo y remueve 30 segundos sin dejar que se queme. Remueve la salsa, viértela en la sartén y deja que burbujee 2-3 minutos hasta que espese y brille. El centro del pollo debe alcanzar 74 °C.

Reparte el arroz y el brócoli en cuatro cuencos y añade el pollo con la salsa por encima.